'Le Polpette sono una delle pietanze più sfiziose in cucina, apprezzate dai bambini e dagli adulti. Facili e veloci da preparare, hanno il grandissimo vantaggio di poter accogliere praticamente qualsiasi ingrediente vi venga in mente, così da non sprecare più niente! Ecco cosa ci offre oggi il nostro frigo ... POLPETTE SVUOTAFRIGO Ingredienti: - 600 g Macinato di bovino - 2 cucchiai di aglio e prezzemolo tritati - 300 g Patate bollite - 100 g Grana - 100 g Mortadella - 2 Uova - 1 Salsiccia - 1 Peperone Rosso - ¼ Cipolla bianca - Sale, Pepe, Olio Mettere gli ingredienti per le polpette in una planetaria: il macinato di bovino, le patate bollite e schiacciate, la mortadella sminuzzata, la salsiccia sgranata, le uova, il formaggio, l’aglio e prezzemolo tritato, sale e pepe. Una volta che il composto sarà uniforme e compatto, fare le polpette grandi circa 50 g l’una. Disporre le polpette in una teglia da forno foderata. Cuocere in forno a 170° per circa mezz’ora. Per la salsa far stufare la cipolla con dell’olio. Aggiungere il peperone rosso tagliato grossolanamente, aggiustare di sale e pepe e aggiungere acqua sia a cottura ultimata. Frullare finemente il tutto. MEATBALLS Ingredients: - 600 g Ground beef - 2 tablespoons chopped garlic and parsley - 300 g boiled Potatoes - 100 g Grana cheese - 100 g Mortadella - 2 eggs - 1 sausage - 1 red pepper - ¼ White onion - Salt, pepper, EVO Oil Put the ingredients for the meatballs in a planetary mixer: ground beef, boiled and mashed potatoes, chopped mortadella, shelled sausage, eggs, cheese, garlic and chopped parsley, salt and pepper. Once the mixture is uniform and compact, make the meatballs about 50 g each. Arrange the meatballs in a lined baking pan. Bake at 170 degrees for about half an hour. For the sauce, stew the onion with EVO Oil. Add the coarsely chopped red bell pepper, season with salt and pepper and add water when cooked. Finely blend everything.'
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