'Panelle , Italian Street Food, (English fritters, Spanish buñuelos)'

03:37 Mar 2, 2022 0 0

'ciao a tutti oggi vi presentiamo questa seconda ricetta della nostra amata zia Anna, le mitiche Panelle. Se camminate per Palermo non potete non assaporare in uno dei chioschetti le indimenticabili mafalde,morbido e profumato pane che cela al suo interno queste godurie per il palato. Pane e panelle è un piatto unico, della cucina povera che, come capita spesso, diventa un must della nostra cucina tradizionale. Ovviamente sempre e rigorosamente made in Sicily. Pane e panelle, altro cibo che trionfa nello street food palermitano e non solo. Sembra un piatto difficile da preparare in casa ma con le indicazioni della zietta ecco qui che lo street food siciliano riusciamo a realizzarlo tranquillamente in casa. Un abbraccio a tutti lasciateci un commento se vi va, e ricordatevi di cercarci anche su instagram e youtube  Un abbraccio a tutti  Hello everyone, today we present this second recipe of our beloved Aunt Anna, the legendary Panelle. If you walk around Palermo you cannot miss the unforgettable mafalde in one of the kiosks, a soft and fragrant bread that conceals these pleasures for the palate. Bread and panelle is a unique dish of poor cuisine which, as often happens, becomes a must in our traditional cuisine. Obviously strictly made in Sicily. Bread and panelle, another food that triumphs in Palermo street food. It looks like a dish that is difficult to prepare at home but with the auntie\'s instructions, here is that Sicilian street food can easily be made at home. A hug to all leave us a comment if you like, and remember to look for us also on instagram and youtube  Hugs to all  Ingredients for 6 people: 500 gr of sieved chickpea flour to mix in 1.5 liters of water, add salt and pepper to taste. Put on low heat and cook stirring continuously until it becomes soda, at this point add the finely chopped parsley, stir on the heat for another 5 minutes, then remove from heat, oil a plum cake mold and pour the flour mixture into of chickpeas. Compact and let rest for a few hours. When it is very cold, remove from the mold, cut to a thickness of half a cm and fry a few panelle at a time, in hot sunflower oil, drain and eat if you like with a splash of lemon.  Hola a todos, hoy les presentamos esta segunda receta de nuestra querida tía Anna, la legendaria Panelle. Si caminas por Palermo no puedes perderte la inolvidable mafalde en uno de los quioscos, un pan suave y fragante que oculta estos placeres para el paladar. El pan y el panelle son un plato único de cocina pobre que, como suele suceder, se convierte en una necesidad en nuestra cocina tradicional. Obviamente estrictamente hecho en Sicilia. Pan y panelle, otra comida que triunfa en la comida callejera de Palermo. Parece un plato que es difícil de preparar en casa, pero con las instrucciones de la tía, aquí es que la comida callejera siciliana se puede preparar fácilmente en casa. Un abrazo a todos, déjenos un comentario si lo desea, y recuerde buscarnos también en Instagram y YouTube.  Un abrazo a todos  Ingredientes para 6 personas: 500 gr de harina de garbanzo tamizada para mezclar en 1,5 litros de agua, agregue sal y pimienta al gusto. Ponga a fuego lento y cocine revolviendo continuamente hasta que se convierta en gaseosa, en este punto agregue el perejil finamente picado, agite el fuego durante otros 5 minutos, luego retire del fuego, engrase un molde de pastel de ciruela y vierta la mezcla de harina en de garbanzos Compacta y deja reposar unas horas. Cuando hace mucho frío, retirar del molde, cortar a un grosor de medio cm y freír unos panelle a la vez, en aceite de girasol caliente, escurrir y comer si lo desea con un chorrito de limón.' 

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